餐饮厨房设备定制根据门店户型、菜系、客流量、后厨动线、消防环保要求、厨师操作习惯，上门勘测、出 CAD 布局图纸、非标尺寸 / 功能定制不锈钢厨具、烹饪、制冷、排烟净化全套设备，实现空间较大化利用、出餐效率提升、合规一次性通过验收，分为不锈钢操作台非标定制、专用烹饪设备定制、排烟净化系统定制、全套厨房工程一体化定制四大类。

那么，可定制的全品类设备有哪些，大家知道吗？

1. 不锈钢基础柜体

全部采用 201/304 食品级不锈钢，非标长宽高、层板、拉篮、水槽一体成型

功能款：单 / 双 / 三星水池、备餐工作台、冷藏冷冻工作台、保温操作台、米面储存柜、保洁消毒柜、货架、调料台、杀鱼台、醒发台

定制细节：加厚板材（0.8/1.0/1.2mm）、圆角防撞、无缝满焊、台下储物柜、抽拉调料架、高低人体工学台面、异形切角适配梁柱管道

2. 烹饪灶具设备（按菜系定制火力与结构）

1）中餐定制：猛火双炒单温灶、电磁大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、烤鸭炉、矮汤炉、肠粉炉、可倾夹层锅；川湘菜加大 38kw 猛火、加厚炉体、强化排烟接口

2）西餐 / 简餐定制：扒炉、万能蒸烤箱、意粉炉、电焗炉、低温慢煮一体机、组合式西厨炉台

3）特色餐饮定制：火锅电磁炉台、烧烤净化一体炉、奶茶水吧台、烘焙醒发烤箱组合、麻辣烫烫菜炉台

3. 制冷保鲜定制设备

立式冷藏冷冻柜、双温工作台、沙拉冷藏台、海鲜冰台、小型冷库、制冰机配套柜体；可定制内嵌式、异形尺寸、分区温控、台下隐藏制冷机组

4. 排烟、净化、消防系统（强制整体定制）

定制不锈钢集烟罩（异形、加长、带油网）、排烟风管、离心风机、低空油烟净化器、UV 除味、自动清洗烟罩、厨房自动灭火装置；按灶头风量匹配，保证环保达标无回烟、低噪音

5. 清洗消毒配套定制

通道式洗碗机、残食台、沥水台、碗碟储存柜、高温消毒柜、隔油池（非标尺寸适配下水道）